🌼椰子海绵蛋糕 将鸡蛋，细砂糖，杏仁粉，生粉，蛋糕粉和椰子果泥一起放入粉碎机搅拌。再将剩余的蛋清和糖打发至中性发泡，再拌入之前的面糊，倒入烤盘抹平，在将香蕉切片铺在面糊上，风炉180 度，8分钟左右。
🌼 甜面团 将室温的黄油，除鸡蛋外，倒入搅拌缸搅拌均匀再加入鸡蛋，成团，捏制成塔。风炉160度，12分钟。
🌼 焦糖酱 将稀奶油加热。另一个锅将糖炒至成焦糖，冲入加热的稀奶油，搅拌均匀。待温度降到45度后加入室温的黄油。
🌼 热情果焦糖奶油 将稀奶油，西番莲果泥加热后冲入蛋黄，加入焦糖酱搅拌后倒入锅中，加热至83度。倒出后加入吉利丁混合物
🌼蛋白霜 将蛋清转化糖和葡萄糖混合，隔水加入至65度。打发备用。
🌼 香草慕斯 将牛奶和香草籽加热冲入白巧克力，加入吉利丁混合物，等温度降到25度，拌入蛋白霜和打发的奶油。
🌼 组装 将香草慕斯挤一点在塔壳中，放上刻好的蛋糕胚，再挤上慕斯抹平。再将慕斯挤入8CM的半圆模具中，五分满，再放上焦糖夹心。将香草慕斯退模后喷上黄色巧克力喷砂。组装即可。
🌼“小太阳”闪亮登场！🌼