先用慕斯模具在蛋糕胚上面压出四个小方块，正反面无所谓
淡奶油加糖打发，打得比较硬，可以做夹层也可以表面裱花
大概是这样的状态，夏天也不怕很快化掉
先装四分之三奶油进裱花袋，做夹层用
裱花袋下端剪口
慕斯模具底层包一层保鲜膜，放上第一块蛋糕片
挤上奶油
铺上水果，可以切成丁，也可以切成片像我这样覆盖满
放上第二块蛋糕片
继续挤奶油
第二层水果，我放了不一样的，然后继续这样再放蛋糕片、奶油、水果
第四块蛋糕片，已经有点满了，因为我奶油放得比较多
最后一层奶油，加的略微超过模具边缘，然后用刮刀，或者长一点的刀子都可以，直接压着模具上缘一刀刮平
然后直接把模具取下，方形非常工整
最后就表面裱花或者上面直接铺水果，自由发挥了