牛奶、两个蛋黄、淀粉、糖一起入锅，用手动打蛋器搅拌均匀，开小火，一边加热一边不停搅拌，锅边开始冒泡的时候加入奶酪一片或两片，继续搅拌，奶酪打碎后加入几滴柠檬汁，再继续边加热边搅拌，直到变成浓稠膏状，停火，把奶膏倒入容器，抹平，放入冰箱，冷藏2-3个小时。
奶糕从冰箱中取出，切开。
刷一层蛋黄液，烤箱200度，15分钟。
喷香弹牙的芝士烤牛奶就做好了。