清洗黄瓜我做了10斤
沥水
切段
切条，撒盐，用重物压一晚上！
挤出水分，缩水很多
准备蒜和香菜，多一点入味
依次加入蒜，小米辣
白醋，十斤量半瓶白醋，白糖适量，白胡椒40g，辣椒面，粗的，细的适量，白芝麻，这里不用放盐了。之前放盐咸淡可以了。
搅拌均匀，后加香菜适量
装碗，可以送人啦