橙香麻薯包

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可以拉丝的橙香麻薯包~麻薯做了椰奶味~面包部分用两个橙子🍊榨汁,加了适量橙皮✧(≖ ◡ ≖✿)

用料

橙香麻薯包的做法步骤

步骤 1

橙子🍊榨汁不加水。用其中一个橙皮擦一些~

步骤 2

加入玉米面,适量白糖,适量小麦粉。小麦粉为主,不然不好定型也不松软有弹性~

步骤 3

加入适量温酵母水搅成絮状,揉成面团。温暖处密封发酵至两倍大

步骤 4

期间准备麻薯。糯米粉80g玉米淀粉30g,加椰奶混合

步骤 5

搅拌成稀稀的面糊,盖上保鲜膜,用牙签戳洞,冷水上锅蒸20分钟

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步骤 6
步骤 6

拿出后,趁热加入5g黄油或者橄榄油,搅拌均匀

步骤 7

面团揉面排气,分成合适大小

步骤 8

取一个,揉圆,再弄成一个窝窝,加入适量麻薯

步骤 9

包包子一样包起来

步骤 10

收口朝下,整形,放在油纸上。

步骤 11

放入水锅中,盖盖让表面不变干,二次醒发15分钟。

步骤 12

给每一个包子淋上凉水,防止表面裂开,也防止互相粘黏~水开后,大火蒸15分钟闷2分钟即可(//∇//)

步骤 13

烫烫烫!拉丝成功(♡˙︶˙♡)

橙香麻薯包的小贴士

大家也可以试试烤箱也可以不加玉米面哦~

菜谱创建时间:2020-07-18 18:02:31
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