把虾冲洗一遍
锅内放水 1/3即可，开火，准备蒸虾
和第二步同时进行，把生姜切片，切完后提前铺一半放在蒸锅内（见第四步）
水开后直接将虾倒入锅内，撒一圈料酒（不撒问题也不大，竹节虾几乎没有腥味。继续蒸5分钟（3分钟虾全身变红其实即可，但是为了保证安全，个人建议还是5分钟）
5分钟过后关火出锅，摆盘，上菜