温水和面，加入适量的盐，使面更筋道。提前两小时活好，提前一天更好。
温水和面
肉馅中加入小葱 13香 蚝油 老抽 芝麻油 适量盐。
取拳头2/3大面团擀成薄片均匀铺上肉馅，记得面板，擀面杖，手上都涂一点油。
折成长条，两头封口
整理成扁的弯形的。
卷成一张饼。
锅里刷点油小火慢煎。
当一面微微起泡，就可以翻面了。记得盖盖子。
煎至两面金黄。
切块装盘
趁热吃皮是脆的，放一会会变软，如果冷了最好烤箱烤一下依然是脆的