刀切玉米，滚动玉米前后推刀
胡萝卜切丁
调粉：3勺面粉，3勺淀粉，1勺尖泡打粉（泡打粉占比3%），拌匀
煮过玉米的水开以后，下胡萝卜焯水，
胡萝卜焯水20秒下玉米焯水
10秒后，捞入粉盆，晃匀
4成油温
下裹粉的胡萝卜丁，玉米丁
摊平，锅边来点油，上面撒点水
定型后，浇热油
玉米饼飘起来就可以了
涂上番茄沙司，撒点糖，装盘