1.鸡蛋要2个大的，如果是小鸡蛋就要3个，蛋清蛋黄分离。 2.蛋清加几滴香草精，分次加入砂糖打至硬性。 3.蛋清打好后，直接加入蛋黄再低速打发10秒，使蛋糊变均匀。 4.筛入低粉，切拌翻拌至无干粉。（不要过度的拌） 5.烤箱预热至185度。 6.面糊挤进裱花袋，在油纸上用挤马卡龙的手法挤一个大圆，上面两个小圆。（小熊形状）（面糊记得要挤厚一点，不然烤完会很瘪，不好看） 7.在小熊上撒点糖粉。 8.185度烤12~13分钟，最好用另一个烤盘放最上层挡着以防蛋糕上色。 9.蛋糕放凉后小心拿下来，用色素笔或巧克力笔画上表情。 10.我用的抹茶卡仕达馅，你们也可以用自己喜欢的馅料，果酱奶油黄油什么都行。
挤上馅料，拼装好。
摆盘
拍照
可爱的小熊
厚度可以
开吃