海蛎稍微清洗一下，加蚵仔煎粉和水，调成糊状，加一点盐进去，拌匀。
起锅，加适量油，不用太多，烧热，把海蛎糊倒进去，摊平。
海蛎糊稍微煎一下，直接打入两个鸡蛋，用筷子把蛋黄打散，把小葱段撒入蛋液。
海蛎糊的一面煎黄，翻面，等一小会，撒一点生抽，出锅。