黄瓜洗净备用（其实这种不如那种绿黄瓜好，这种水分太多…但是家里只种了这种）
拿出家里最大的盆！切成条挖掉瓤。用盐抓匀腌一晚上！黄瓜最好用重物压一下，我没有比较重的东西，灵机一动拿了个盆接满了水压在黄瓜上面了
小米辣、蒜瓣、青辣椒洗净控干水分备用
腌好后大概这样，满满的都是盐杀出来水。这种需要倒掉。
把酱汁需要用到的东西都一起加进锅里，酱油特别咸的话加点水。煮开之后就不能加水了
黄瓜攥干水分，拿出来晾一天
蒜切片，小米辣和青辣椒切段。一层黄瓜一层蒜辣椒码到无水无油的罐子里
码的时候一定注意码紧一些
倒入晾凉的酱油，一定要没过黄瓜。倒一点高度白酒。放阴凉干燥的地方。三天以后就可以吃，存储得当的话可以放三到六个月。