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安吉拉厨房👩🏻🍳小米锅巴
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作者：
安吉拉厨房Angela
用料
安吉拉厨房👩🏻🍳小米锅巴的做法步骤
步骤 1
小米泡一晚
步骤 2
泡一夜的小米倒掉水，剩下一点点点点水也没有关系，加入1个鸡蛋，适量盐，五香粉
步骤 3
搅拌均匀会是这样有些水的，方便后面和面
步骤 4
加入适量面粉，再加一些淀粉，这样锅巴更脆
步骤 5
和面并醒半小时
步骤 6
擀成2毫米厚的面皮
步骤 7
切成小块，要不要用叉子扎小孔都可以，炸出来没有区别的
步骤 8
强烈建议多撒一些面粉，这样面皮不会粘台面
步骤 9
油要多倒一些，烧到7成热，然后转中火炸锅巴，还生着的锅巴下锅会有明显的油花泡泡，并且能够听到滋滋的声音哦
步骤 10
待没有什么油花泡泡了，并且锅巴微黄了就可以出锅
安吉拉厨房👩🏻🍳小米锅巴的小贴士
因为安吉拉没有烧烤粉，如果有的话出锅后撒上烧烤粉或者孜然粉更好吃哦
菜谱创建时间：2020-07-19 21:36:31
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