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零失败|自制超软欧包的做法

零失败|自制超软欧包

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作者: 七点半Carlos
七点半Carlos
不用揉手套膜,不用二发,只要把材料揉匀,一次发酵,就能得到超级柔软的欧包!可以加入喜欢的坚果或果干,外面有嚼劲,里面柔软,吃不完的冷冻保存。 食材:高筋粉315克,酵母7克,橄榄油23克,盐9克,水225毫升,糖15克,坚果果干适量。 揉匀后一发40分钟,烤箱190度烤40分钟。

用料

零失败|自制超软欧包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料如图

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

初坚果外所有材料揉15分钟后加入坚果

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续揉成团即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整成圆形,直接放在烤盘上,撒上干粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱38度发酵40分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发到两倍大以后,用刀划出花纹

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱190度烤40分钟,烤箱里可以放一盆水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉啦,就是这么简单

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片保存

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级软哦

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外韧内软

菜谱创建时间:2020-07-19 21:38:15
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