米粉用水泡软，这样煮的更容易熟
锅里水烧开，放鸡胸肉煮熟捞出。再放米粉进去(此为懒人做法，也可以重新起锅烧水)
煮米线期间，将酸菜，蒜瓣，喜欢的配菜切碎。
锅内倒少许油，下切好的菜炒炒，放蘸水，再炒炒熟
米粉煮好过凉水。放入盘中
手撕鸡胸肉，放在米粉上码好。根据个人口味放酱油醋和一点点糖。 最后放上炒好的配菜。好吃的鸡丝凉米线就完成啦~