一分钟教会你做“酿辣椒”

鱼泥➕姜末➕盐➕胡椒粉， 搅拌均匀腌制15分钟。

青椒洗净切开去籽。

把腌制好的鱼泥塞入青椒里面。

起锅烧油，把鱼泥的那面朝下先煎， 再翻面煎辣椒，小火慢煎，煎成虎皮状。

放入半碗开水、生抽、蚝油， 大火煮，煮至汤汁粘稠， 放入一点水淀粉收汁。