蛋清，蛋白分别放置无油无水盆内，把蛋黄和蛋白分离，必须保证蛋白里没有一点蛋黄，要不然会影响蛋白打发。
蛋黄里依次加入牛奶，低筋面粉，油 手动打蛋器打匀，z字搅拌，以免起筋
蛋清中加几点柠檬汁（没有的话加白醋去腥）
蛋清中分三次加入白糖
倒置，有尖
蛋黄糊与蛋清混合，十字搅拌，不可画圈（以免消泡）
倒入磨具中，混合好的状态是这样的
放入提前预热的烤箱八寸烤155度70分钟，六寸烤60分钟
还做了可可味，一起烤，省电，哈哈，这个是三个六寸＋两个四寸 顺便说下可可味怎么做（牛奶加热，加入可可粉20g，搅匀，剩下的步骤和原味戚风一样）
烤好后，立马倒扣，两个小时后，再脱模
不错吧
内部组织也很棒
有食欲哦
再扣上，自己喜欢的印章
穿件衣服
打包，送朋友😄
还加了可可豆，太沉，都沉底了，好吃
最好测测你的烤箱温度，我得就偏低20度，预热的时候就放里面，一般10-15分钟后测的温度才准确
还有一个问题就是脱模，一定要等蛋糕凉透后再脱模，没凉透就着急脱模会造成蛋糕缩腰、塌陷。 还有烤箱温度，每一款的烤箱温度都不同，即使是同一个牌子甚至同一个型号的烤箱，温度也是不相同的。所以，所有食谱中给出的温度和时间只是一个大概，仅可作为参考。小伙伴们尽量根据自己平时的烘烤习惯来，摸清烤箱的脾气，掌握它的正确使用，最好买个烤箱温度表