脱皮绿豆加纯净水浸泡一夜,放冰箱。
垫纱布,将脱皮绿豆大火蒸30分钟
水+糖桂花煮沸,放凉
蒸好的绿豆 + 桂花糖水 倒入破壁机打碎=A
将A+黄油 放入不粘锅,用刮刀小火翻炒至没有蒸汽、不粘刮刀,发硬成团。
放凉以后,分成30g的小团,记得盖保鲜膜。然后用模具塑型。封好保鲜膜,放冰箱冷藏!