洋葱切丝 芦笋用刀刨除外面一层粗纤维，切小段 豆腐碾成小颗粒
豆腐沫和一个鸡蛋混合
油烧热后，倒入豆腐沫，反复翻炒，直到豆腐沫大致呈现出肉沫的样子，炒好的豆腐倒回原来的碗中
再倒入少许油，翻炒洋葱，直到洋葱微微发焦，此时能够闻到有一股淡淡的肉味儿
倒入芦笋翻炒，直到芦笋接近全熟
倒入之前炒好的豆腐，加入酱油和黑胡椒，迅速翻炒几下，关火，用锅的余温再炒几下即可出锅
口感清新，夏日绝配~