香甜不腻的豆乳盒子

制作蛋糕胚：玉米油+牛奶

搅拌乳化

加入过筛后的低筋面粉，搅拌至无干粉

加入蛋黄

搅拌顺滑，备用

准备蛋清，用打蛋器搅打，白砂糖分三次加入

出现大鱼眼泡第一次加糖

第二次加糖

蛋白搅打粘稠出现纹路第三次加糖

出现有弹性的小弯钩

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中

上下翻拌均匀，不要划圈搅拌哦，会消泡

将搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜中，上下翻拌均匀

倒入28*28的烤盘中，震出气泡

放入提前预热好的烤箱，160度烘烤20分钟取出晾凉

制作豆乳酱：蛋黄+白砂糖

搅拌均匀

加入过筛后的低筋面粉与玉米淀粉，搅拌均匀

倒入温热的豆浆，边倒边搅拌

倒入奶锅小火加热至粘稠

放入奶油奶酪

搅拌顺滑，放凉备用

淡奶油+白砂糖

打发至没有流动性

将豆乳酱倒入淡奶油中

混合均匀

装入裱花袋

蛋糕切块放入盒子中

加入一层豆乳酱

盖上一层蛋糕

再挤上一层豆乳酱

表面筛黄豆粉装饰

大功告成，好好吃呀