香蕉最好是很熟的，这样做出来的香蕉面包口感会比较好哦。
香蕉用叉子捣碎，倒入融化的黄油和红糖(都不要倒完，留一部分),打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
倒入面粉，盐，小苏打，泡打粉和盐。
碧根果切碎(也留一些)，倒入面糊中，搅拌均匀。
倒入模具中，最后在表面上撒上剩余的碧根果，红糖，最后加入黄油。
盖上铝箔纸，350 华氏度或者175 摄氏度烤一个小时。
一个小时后把铝箔纸掀开，继续烤10-15 分钟，直至表面金黄。
烤好之后很香很诱人，但是不要着急吃哦，放凉之后用保鲜膜包紧，放置一天让它回油之后会更好吃。
一天后可以看到表面更润了。切开来可以看到满满的料。