洋葱切条，水发的木耳焯过水，撕成小朵
虾剪去虾枪、虾胶洗净控干水
锅热放油，先炒虾，变色成熟后放一点酱油
炒好的虾盛出
炒锅刷干净再放一点油，炒洋葱、木耳，放一点生抽或蒸鱼豉油，洋葱木耳炒好后，放入刚才已经做好的虾，翻炒几下出锅