红心火龙果切块,打碎,添加酵母,逐渐添加面粉,和成彩色面团。话说这颜色太治愈了,看着就觉得美貌非凡。
和好面后,我是加入冰箱冷藏发酵,第二天早上做早餐的。各位厨友可以随意。
锅内烧热油,加入面粉,制作成油酥。把发好的面团擀成大面皮,抹油酥,撒芝麻,卷起切好面剂。切面捏合好,避免漏油酥,整理面剂成面皮包入红糖封口,最后压成小圆饼状即可。
平底锅小火烙制,可以少许油。颜色没有氧化改变,酥软香甜。