洗净的土豆和茄子冷水上锅。
准备蒜泥和香菜。
上锅蒸大概半小时。 土豆能用筷子轻松穿透即可。
茄子撕成条，土豆捣烂。
加入两勺海天黄豆酱。
加入两勺酱油。
加入三勺醋。
加入一勺芝麻油
加入准备好的蒜泥和香菜。
拌匀即可。
没有技巧，就是洗一洗，切一切，撕一撕，拌一拌。 如果口味清淡，酱油可少放一点。 不喜欢吃醋的，醋可以少放一点，但不放不行。