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蒜蓉开背虾
1.5万人浏览 586人收藏 3人做过
作者：
丽丽4797
用料
蒜蓉开背虾的做法步骤
步骤 1
泡粉丝
步骤 2
虾洗净后依次去除虾线、虾头、虾脚，纵向切开，尾部不要切断（虾头不要扔，留出虾油部分）
步骤 3
大蒜切末分成两份，泰椒切段，葱切成细段（点缀用）
步骤 4
起锅烧油倒入虾头，炒出虾油后虾头捞出扔掉，倒入一份蒜末，小火炒到金黄色后加入泰椒段，依次加入生抽、蚝油、蒸鱼豉油、盐（少方一点点就行）、白糖，炒好倒入碗中放凉，加入另一份蒜末搅拌均匀
步骤 5
泡好的粉丝平铺盘底
步骤 6
把虾铺在粉丝上
步骤 7
把蒜蓉淋在虾上，多放蒜蓉才够入味，起锅烧水，水开上锅蒸熟
步骤 8
出锅撒上葱花，淋上热油
菜谱创建时间：2020-07-21 15:04:13
