蒜蓉辣椒酱

大蒜剁碎用水洗过。去掉多余的淀粉。

沥干水备用。

辣椒洗净去蒂头。

用绞肉机搅碎。

锅里倒油，下蒜末，中小火煮

闻到蒜香味，下辣椒。

继续煮，水份多有泡泡，煮大概五分钟，水份少，气泡也变小。

加盐，蚝油，白糖调味。

关火。

盛出。

放冷后装瓶子里。瓶子洗净沥干水。