阿根廷奶油南瓜,样子像葫芦。
籽少瓤少,闻起来有点香。
去皮切片上锅蒸15分钟。
趁热用勺子压成泥,尝一尝,不是很甜,加点糖。 放温热时加入酵母和盐。
馅料有啥加啥,自己吃馅料要足。
料理机分分钟打成泥。
南瓜中分次加入面粉加个鸡蛋,揉成团,盖上屉布一次发酵。
发酵至两倍大,像不像菠萝包😁
揉一揉,排气,分成大小均匀的剂子,约60g一个
包入馅料,想起众口难调,家里还有紫薯馅,包两个甜味的紫薯包吧!有紫薯点的就是紫薯包了,做上记号,省得搞混了。
放入蒸锅,继续发酵至明显变大。
冷水上锅,水开后中火15分钟,好香啊!关火盖盖焖5分钟,出锅趁热开吃吧!
中间这个空间大,依然圆圆的。