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超好吃超简单爆炒鸡丝
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作者：
我有一颗桃子
用料
超好吃超简单爆炒鸡丝的做法步骤
步骤 1
煮好的鸡肉，我家一般鸡腿鸡翅直接吃，其他就拿来撕了。恰鸡胸的小伙伴也可以直接煮一块鸡胸。
步骤 2
把煮好的的鸡肉撕成丝丝，不需要太细，有鸡皮的话单独分出来，鸡皮切小块（我这里还没切）
步骤 3
按照个人口味切一些葱姜蒜，葱绿葱白分开，我一般葱切最多
步骤 4
锅里下油，鸡皮下锅
步骤 5
下葱白和蒜煸一煸
步骤 6
下鸡丝和姜末，翻炒均匀，平摊开在锅内，将鸡肉丝中的水分煸出去一些
步骤 7
待鸡肉丝炒到自己喜欢的软硬度，下酱油、单山蘸水（也可以用六婆，用任何喜欢的粉粉，用蚝油，喜欢用什么用什么）
步骤 8
下葱绿翻炒两下出锅
超好吃超简单爆炒鸡丝的小贴士
1. 喜欢蒜味的可以一开始下一半蒜，留一半最后和葱绿一起 2. 关键就是鸡肉炒干，下调料后猛火快炒 3. 用来下酒的话口味可以调重些
菜谱创建时间：2020-07-21 19:23:42
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