虾仁解冻洗好（我买的去线虾仁，省去了很多步骤）
剁成虾泥，根据口味选择细腻或大块，我这种还不算很细，吃起来有颗粒感。
加入配料，黑胡椒、一个鸡蛋，料酒，盐，蚝油
然后搅拌均匀
锅中倒入油，全程小火，将虾饼用勺子舀起来放入锅内，用铲子压平。 炸至金黄就可以了
这样就算完成了✅ 非常鲜嫩