用温水将泡打粉化开，放入面盆中。
面盆内再加入400克高筋面粉后，依次加入黄油，糖，鸡蛋和盐。混合均匀
放在案板上将面团揉至表面光滑。（整个过程10分钟为宜。）
将面团盖起来后静置一小时。此时，面团会膨胀至两倍大。
将面团分成20克大小的剂子。静置20分钟。
将蛋液轻轻刷在20克小剂子上面。预热烤箱至180摄氏度，烤20分钟。表面呈金黄色即可。