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小餐包新手记录贴
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作者：
天地悠悠我心
用料
小餐包新手记录贴的做法步骤
步骤 1
材料除黄油 盐放入厨师机揉面，出粗膜后放软化好的黄油和盐，看下面粉有没有出手套膜，不出也没事
步骤 2
放入烤箱发酵，放碗温水，一小时面粉体积扩大两倍，不回缩
步骤 3
面粉排气，分成16小份，盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤 4
揉成小面团，放烤盘二次发酵，烤箱内烤盘下放碗热水等体积扩大两倍
步骤 5
面粉两倍后刷蛋液
步骤 6
150度 20分钟
步骤 7
出锅，香喷喷 面包可拉丝 非常柔软
菜谱创建时间：2020-07-22 06:35:45
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