先说炖肉。 五花肉买回来清水洗净，凉水下锅，放一个辣椒一些花椒煮沸，煮出血沫。
焯好的肉擦干水分，平底锅不放油小火把肉煸出油。
换个炖锅，把煸炒的肉和出的油都倒进去，放葱、姜、红烧酱油翻炒上色。（因为酱油有糖就不单加糖了，喜欢的可以加冰糖翻炒）
加水开炖！放香叶3片，肉桂2块，花椒少于，辣椒一个，老抽一点提提色。收汁出锅前加盐。（盐和酱油的量根据颜色和味道清淡酌情放。）
炖肉ok了。
面粉、水、酵母、油，和面发面。发一半就行了，必定不是馒头。然后分好，擀成这样。
再卷成这样。
再按扁成这样。
再横竖擀一下成这样。别太大，就是你平时吃的馍大就行。擀完醒十分钟。
上平底锅一分钟出色，转烤箱上下火160度10分钟。如果直接平底锅到熟的注意火候。
馍也ok了
来点辣子来点肉，那么一剁，来个馍一夹，美滴很～😋（小孩子吃就放普通青椒也好吃。）
剁的大块还是碎一些全凭自己口味😋再淋一勺汤汁～太香了！