锅中放入百里香、细砂糖、水，中火加热，搅拌至砂糖融化；待液体微沸并变得粘稠时即可关火，静置冷却待用。（熬糖浆时需耐心搅拌以防粘锅）
半个西柚用手动挤压器取汁。（所用西柚个头较大，半个西柚可获得西柚汁100毫升）
将100毫升西柚汁、200毫升椰子水、1.5大勺百里香糖浆混合。
半个西柚去皮切片。
在每个模具中放入1-2片西柚片，倒入混好的果汁，放入少许百里香点缀。
盖上模具盖子，插入棒冰棍，放入冰箱冷冻4小时以上。
同款模具在凉水中浸泡10秒左右，便可轻松取出棒冰。
开动。
✎百里香糖浆可用枫糖浆代替。食物温度越低，甜味就越不明显，若喜欢高甜度可以加大糖浆用量。 ✎百里香具有持久的清爽香气，经过煮制后散发着淡淡的柑橘香味，可为水果饮料增加风味。