排骨斩块洗净后冷水下锅 加入姜片2片料酒2勺
煮沸后撇去浮沫 捞出排骨
冲洗排骨表面浮沫
把排骨转移至电压力锅 加入沸水 加入姜片料酒 香料3-4种 八角草果桂皮香叶白芷等有啥放啥
冬瓜去瓤 切成条再切成方块
把冬瓜加入排骨上面 加水至能看到的水位 不需要淹没冬瓜 冬瓜本身就有很多水份 加上枸杞 盐 白胡椒 鸡精或者鸡粉 选择软烂 炖肉 基本40分钟即可
出锅啦！！非常简单非常好吃又不油腻的冬瓜排骨汤就好啦！ 撒点香菜或者香葱 颜值更高 冬瓜爽口 肉软烂 汤汁不腻 搭一起很棒
这是加枸杞 加料酒出来的汤汁颜色 微黄 不加枸杞颜色会淡一点 一点不油腻 喝汤长高高 如果喜欢喝奶白色的 排骨焯水后需要用油煎一下排骨哦！记得把煎排骨的油倒出来 不然会油腻 可以把冬瓜换成白萝卜 藕都可以 一样的做法 可以加玉米呀 好吃香甜 喜欢吃辣的盆友 可以蘸辣椒水吃 哈哈 云南的冬瓜排骨就很豪横 蘸辣椒水
1.排骨表面浮沫有了就撇出去 时间长了不好弄啦 2.排骨炒完水后要冲洗干净 用自来水就成 3.没有电压力锅就用砂锅或者炖锅 先煮排骨 等排骨用筷子能轻松插进去再放冬瓜