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6寸酸奶蛋糕（第一次做就成功了）
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作者：
诺嘟嘟
用料
6寸酸奶蛋糕（第一次做就成功了）的做法步骤
步骤 1
玉米油和酸奶混合，搅拌均匀无颗粒，酸奶选择浓厚一些为佳
步骤 2
3个鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋黄加入酸奶和玉米油混合物中，搅拌均匀无颗粒
步骤 3
筛入低筋面粉，继续搅拌均匀无颗粒
步骤 4
打发蛋清，可加入一点点海盐，打发至起泡沫，加入三分之一糖，继续打发开始发泡再加入三分之一糖；打发至起纹路加入最后三分之一糖，高速打发至硬性发泡起小弯钩
步骤 5
将蛋清三分之一加入蛋黄糊，搅拌均匀无颗粒，重复上述动作两次至全部混合均匀
步骤 6
倒入6寸模具，震出气泡哦
步骤 7
烤箱150度预热10分钟，水浴法150度55分钟
步骤 8
烤好可以闷一会，温热时脱膜
步骤 9
温热时吃非常松软，轻乳酪的口感，冷藏后吃也是不错的选择
步骤 10
又做了一次，配方一模一样，这次居然没有开裂，有进步哇，150度55分钟
步骤 11
比戚风软一些，乳酪的口感
步骤 12
很松软
菜谱创建时间：2020-07-22 23:33:09
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