冷水入锅，去血沫，放黄酒跟姜片去腥
将鸭掌取出，用冷水洗净，放冷开水中泡10分钟会更Q弹
去骨头，这是去掉的骨头，该步骤由本人老公(•̀⌄•́)完成。
这是去掉骨头的鸭掌，全部骨头都去掉喽😄
去骨的鸭掌，等下吃起来是不是很方便
芥末中倒入开水，用筷子🥢搅拌一下，盖上盖子闷几分钟，芥末化开备用。
调料汁：小米辣➕大蒜➕姜➕陈醋➕白醋➕芥末汁
放入玻璃罐中密封冷藏一夜味道更好。
成品，是不是很不错呢😄 呛辣的味道棒棒哒