烧一锅开水，放入汤圆，煮至浮起，捞出，放入冷开水中。
鸡蛋打散，将汤圆均匀地粘上鸡蛋液，再裹上面包糠，黄色的面包糠炸出来更好看。做这一步的同时可以热油。把筷子插入油中，筷子冒小泡了就可以开炸。
小火慢炸。金黄的颜色引得邻居小女孩守着一旁寸步不离😋