🖤电饼铛双面预热好后放入鸡排，带皮的一面朝下，盖上电饼铛煎6分钟。然后把鸡排翻面，只开下面加热，煎3分钟后装盘。也可以最后在鸡排表面涂上小块黄油增加风味。 🖤在案板上把鸡排均匀切成肉条，切的时候可以左手用叉子把它插住防止滑动。下刀的时候避免前后搓动着切，尽量用刀刃压着切。 🖤料汁：水淀粉半碗，生抽3勺，糖半勺，黑胡椒粉些许。在锅里稍微加热至粘稠。 🖤把鸡排和米饭装盘，料汁浇在上面。