好吃不贵的在家都能做大菜-干锅虾

先把虾收拾干净给它开背，放入盆子加入少许料酒，盐，干淀粉搅拌均匀，腌制十分钟待用。

所有准备的食材洗净待用。

油锅7成热把大虾一个一个放入油锅钟炸制金黄捞出，再把土豆及藕片炸制三分钟捞出。倒出多余的油，锅中留底油。

调料准备，郫县豆瓣酱两勺，火锅底料一小块，干辣椒2个，花椒适量。根据口味放多方少，我老公家南方的不怎么吃辣所以放的都比较少。

锅底留余下的油，葱姜蒜，红青椒爆香，加入所有的调料上图所有的，接下来放入大虾，炸好的土豆，藕片翻炒一分钟，在加入芹菜 ，油百叶，洋葱，粉皮翻炒，放入两勺白糖，少许盐，生抽少许即可炒制三分钟即可。