准备好所有材料，糖我只用了20克，感觉甜度足够，喜欢甜味的可以加到30克，鸡蛋大小随意，这个粑粑糕制作不讲究的
紫薯蒸熟
用擀面杖捣成碎
先加一点牛奶
搅一下确认下紫薯是否都捣开了，可以保留一些小颗粒
一次性加入鸡蛋、糖、牛奶、油
搅拌均匀，油会飘在面上，没有关系
加入糯米粉
搅拌均匀，米糊是比较浓稠的样子
搅拌好的颜色特别好看
加入6个纸杯中，每个差不多半杯
烤箱预热170度烤30-35分钟
烤的过程会这样四仰八叉，不用担心，出炉就会恢复
出炉放凉
不烫手时，把纸杯撕开就可以吃了
美美的紫薯粑粑糕
内部带一切紫薯颗粒超好看
热的时候吃是表皮酥脆的，如果冷了吃，糯米就更有弹性
糯叽叽的
豆沙馅南瓜粑粑糕见食谱https://www.xiachufang.com/recipe/105841864/
1、简单来说，这个粑粑糕就是把所有材料混合搅匀就可以了 2、如果不用烤箱，也可以蒸，但是口感不同 3、我试过冷藏一晚也不硬的