准备好所有食材。
把鸡胸肉切丝，放入料酒1勺，生抽2勺，植物油1勺，淀粉2勺，搅拌均匀腌制一刻钟。
青椒红椒木耳胡萝卜切成细丝备用。这套拓牌的刀很锋利哦，切丝小心一点。
蒜切末，葱切末，姜切末备用。
配料汁：1勺料酒+ 2勺生抽+ 3勺白糖+4勺醋+5勺水搅拌均匀。
热锅烧油把肉丝倒进去炒至全部变色捞出备用。
热锅倒一点油，放入一部分蒜末出香味，把蔬菜丝倒入炒到五分熟，倒入肉丝翻炒均匀。
倒入调好的料汁和剩余的葱姜蒜末，翻炒均匀。
调一点水淀粉最后倒入锅中，片刻即可关火出锅了哦。
哇哦，好香！
1、肉一定要提前腌一下，这样炒出来比较嫩。 2、喜欢吃辣椒的可以放点干辣椒哦，或者把青圆椒换成辣的尖椒哦。 3、好厨具是好厨艺必不可少的，我用的这一套海鸥刀，经典品牌，不光颜值高，太好用了，切丝不费劲哦～