红豆洗净浸泡10小时以上，夏天可放冰箱，一般我都是晚上泡，第二天做
这是泡了一夜的豆子
把水滤出，加600g水，入电饭锅，一个精煮饭模式+一个熬粥模式，差不多就熟了
这是煮熟的
加入糖，麦芽糖，油，入搅拌机搅碎放入锅中翻炒(最好是不粘锅)
中小火20－30分钟(注意防烫，我穿了长袖衫加防烫手套😂)加热过程中需要不停搅拌防止糊锅
耐心搅拌，慢慢成型
最后成品差不多700g左右，然后装盒保存，可做豆沙馒头，面包，蛋黄酥，月饼
试过用红糖，个人感觉不如麦芽糖的口感好，偏散偏干。可以根据喜好适当增减糖量，如果水多了，适当延长翻炒时间