备好饼干。
放入塑料袋，用菜刀不切的那一面敲碎，铺入蛋糕模具里。（因为我用的是黄油饼干比较硬，如果是类似于奥利奥等比较酥的饼干，直接用玻璃瓶撵就可以）
取出30克黄油。
隔热水融化。
将黄油拌入饼干碎，压实压平。放入冰箱冷藏半小时左右。
取吉利丁片在冷水中泡开。（最近真的有点热，泡完有点黏住了，可以放在冰箱冷藏泡开，效果更好）
淡奶油加入白砂糖，打发至5-6成，略显纹路的可流动状态。放入冰箱冷藏备用。
倒出牛奶50克。（因为用的是融化黄油的盆，稍微有剩，没有影响，强迫症见谅哇）
巧克力闪亮登场。
吉利丁片沥干放入，再放入备好的巧克力。
隔热水融化。
与淡奶油翻拌均匀。
倒入蛋糕模具。（上面的巧克力是最后还有剩没舍得洗掉就还是刮进去了也没啥影响）
在冰箱冷藏4小时以上，隔夜为佳。
室温融化（大夏天的）或吹风机吹一会很容易可以脱模。
超棒！精益求精的厨友可以撒点可可粉或放点奥利奥饼干做装饰。
切面也好看。
丝滑细腻。赶快行动起来吧！
希望可可味再浓一点的话再多放巧克力也可以的。有些厨友可能会放80-100克的巧克力。 淡奶油我用的雀巢所以直接倒了一罐，有些淡奶油是200mL装的，方便保存只倒一罐也可以，口感差异不会很大。