五花肉洗净切片备用。
土豆，蘑菇，木耳，干黄花菜洗净，蘑菇切块儿，土豆切块儿。全部用热水焯大概2分钟。（蘑菇，黄花菜和木耳是一定要焯的，土豆也焯是因为焯过的再煮不会煮烂）
葱，姜，蒜，干辣椒洗净切片备用。
锅里放适量油，油温差不多7成热的时候放五花肉煸一下。
五花肉肥的部分油也会煸出来一些，两面差不多这样就可以盛出。
用同样的油小火放几颗冰糖。
待冰糖溶化放入煸好的五花肉炒糖色。
两面金黄放葱，姜，蒜。
翻炒一下放2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒。
加温水或开水没过食材，大火煮开。
水开后放黄花，木耳，蘑菇盖上盖子大火直到再次煮沸，转小火炖20分钟。
再放入土豆块儿，大火煮开，转小火再继续炖20分钟。
出锅前放适量盐就可以了。
味道真的很不错哦😋