五花肉切小块备用
香菇切丁备用
葱切段，姜切片，洋葱切丝备用
起锅热油，炸洋葱酥，炸至洋葱变成金黄色后捞出备用
将冰糖放入炸洋葱酥的油中，炒糖色
将五花肉倒入炒好的糖色中，翻炒均匀；放入葱段、姜片、炸好的洋葱酥、老抽、生抽、五香粉进行翻炒
翻炒均匀后倒入电压力锅中，加入清水没过肉即可，加入适量的盐，八角，干辣椒，盖好锅盖，调至炖肉的档即可