先将虾用凉水洗干净。
然后剪断虾须，然后从虾的背部剪开，把虾线取出。
调料汁（生抽2勺+料酒2勺+糖1勺）搅拌均匀
起锅烧油，油温五成热
放入大虾，小火两面反复煎，直至煎出虾油
放入葱姜，翻炒出香味
倒入料汁 转中火
收汁盛出即可