汁都被喝光的酸汤小酥肉

新鲜里脊肉切成条，放上料酒，生抽糖盐搅拌腌制半小时。准备些菌菇类，或笋类，喜欢吃的都可以放作为配菜

鸡蛋打散放淀粉，搅拌均匀无颗粒

里脊肉腌制好，放蛋液里挂浆入油锅炸

炸至金黄备用

西红柿用勺子翻刮一周，这样轻易可以去皮，切丁，入锅翻炒成汁，把配菜倒入一起翻炒，倒水煮开。加适量醋，把炸好肉倒入煮开。