老式鸡蛋糕(不用分离蛋清蛋白)

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鸡蛋糕不同于蛋糕的松软,属于偏硬质的口感,蛋香浓郁,柔滑劲道,甜而不腻,老人小孩都非常喜欢。

用料

老式鸡蛋糕(不用分离蛋清蛋白)的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

将鸡蛋全部打入盆中,无需分离蛋白蛋清,一次性加入白糖

步骤 3

用电动打蛋器高速打发至蓬松发白,没有泡泡,提起打蛋头滴落时纹路不易消失即可

步骤 4

筛入面粉,翻拌均匀,不要打圈圈,炒菜的方式翻拌

步骤 5

加入玉米油,继续翻拌均匀

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步骤 6
步骤 6

再将蛋糕糊倒入模具杯中,8-9分满即可

步骤 7

表面撒上少许黑芝麻

步骤 8

放入预热好的烤箱中,上下火150℃,中层烤30分钟即可

步骤 9

烤好的蛋糕

步骤 10

脱模

步骤 11

皮脆,组织松软

步骤 12

😍

菜谱创建时间:2020-07-25 17:08:09
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