大骨头洗净 冷水下锅加料酒焯出血沫捞出洗净
冰糖小火炒至枣红色加入开水做糖色（加冷水会使糖凝固）
准备小料葱姜八角桂皮香叶花椒粒干红椒
锅加清水下入小料 倒入糖色水 加盐 味精 酱油 老抽 黄豆酱 小火慢炖一小时
炖好的骨头倒入炒锅中大火收汁即可
姑娘吃了两块的酱大骨就做好了 喜欢的朋友可以试一试 味道真心不错