蒜蓉烤茄子

蒜蓉酱：可参考fun局局长的食谱，非常够味；调酱料：小米辣，小嫩葱，蒜蓉酱，我又额外加了生抽和糖，搅拌均匀备用。需要注意的是蒜蓉酱里面要油多一些，要额外再多倒油，茄子吸油，油够多，烤完的茄子才会润润的，香香的

茄子切成两半，在茄子瓤里面划两刀以便入味；金针菇铺碗底上面加上海蛎子

放完酱料后如图，170度烤20分钟后，茄子边缘微微焦，但是明显看出还是生，没有熟，所以说我这油少了，拿出烤盘，又二次刷酱料，这二刷的酱料就是大概5-7勺油外加两勺蒜蓉酱，然后刷在茄子上，没有刷子就可以用勺，一样好用，一定要把茄子边都刷上油

刷好酱料，这次放烤箱180度再烤20分钟，就熟透啦，海蛎子和金针菇还不错，看来还是粉丝海蛎子好吃，下回烤粉丝海蛎子。茄子最出彩，茄子和蒜蓉是绝配啊，茄子肉和皮可以分开，油润润的，非常棒啦～

超赞的蒜蓉茄子～