1.准备食材，秋葵切成厚的斜刀片。姜切片，辣椒切成小段。
2.热锅凉油，下入辣椒，姜片煸炒出香味。
3.下入香肠末翻炒均匀。
4.炒至肉末变色，下入秋葵。
5.翻炒均匀，加入生抽，盐
6.继续翻炒，至秋葵变色，颜色均匀，即可关火装盘。
7.一盘小炒秋葵，出锅啦。